日正當中，繞到一家已覬覦許久的比利時小酒吧， 駐足在店門口許久，頂著滿頭的熱氣， 抬頭望著玻璃櫥窗上手寫的價目表，一隻黑色柴犬慵懶起身，緩緩朝我走來，輕輕靠近用鼻子點了點我的左大腿， 於是，走進了幽暗的酒吧。 似乎是剛開店營業不久，我成為了他們今日的第一位客人。 耐不住淋漓的汗，我快速地點了一杯貝里詩奶酒，入內挑了個沙發鬆軟的位子坐下。

環視著四周，四壁磚瓦露出的真實感，看的出來屋內並無大肆的翻修過，保存了老屋原汁原味的歷史跡痕，店內專賣精釀啤酒及手沖咖啡， 以及標榜新鮮食材手工製作的pizza、辣雞翅…等西式點心。在三個小時的觀察下，這家店似乎是一對情侶共同經營，哈士奇則是酒吧的招牌店長—力哥。

「喝黑咖啡嗎？我們是手沖咖啡，想喝什麼口感的？酸一點的?還是烘焙感重一點的？推薦你酸中帶甘的哥倫比亞好嗎？」女老闆Gabriela細膩地為第二組進來的客人解說， 輕闔上眼皮，聆聽著店內循環撥放的張懸歌單，能細微地感受到力哥悄悄湊到腳邊的溫度，心中的煩悶和溽暑的躁氣都消散在空氣中，在大稻埕這古城有這樣的午後享受，算是別有一番風味！

除了味覺的偷閒，也該是聽故事的時候了。看著另一位男老闆Barry坐在吧檯旁，我緩緩移動過去，「老闆！想問你為何會想創業？且為何會選在大稻埕？」開門見山的破題是一位逐夢人生命插曲的開端。Barry在大學是學商的，進入銀行工作了五年。這五年過著典型的上班族生活，周一到周五節奏緊湊，好不容易周末放假，不是吃喝就是在補眠。

「我想改變自己的生活結構，不想被生活掌控，我想掌控生活。」

Barry 和 Gabriela都不是餐飲相關背景出身，也非藝術創作領域，創業歷程中，一邊做一邊摸索，對於啤酒、咖啡的知識都是憑著一股熱情衝勁和不放棄的信念，做中學、學中做，如今已把小酒趴變成一處分享文化、藝術的聚點。 這樣的發想緣起於他們身邊有許多朋友，才華洋溢，受限於資金和人脈，找不到適合的地方分享自己的作品。

「這裡是一個能夠分享生命、互相交流的地方，也能夠把舞台借給有需要的人，讓他們的創作被人看到。」 正如同每朵花都應在適當的季節，盡情綻放，每一種觀點、每一個精神都應該有屬於它的位置，使美好的藝術與每個遠道而來的伯樂們的生命經驗，交會聚集產生碰撞，並激發出綺麗的花火。

「這個創業想法已經有了很多年，一直到去年才實現。」 　

Barry和Gabriela也曾經考慮過東部和南部，像是花蓮和台南，但是那裏的租金水平和物流運輸成本相對高，能在那裏開家自己喜歡的小店的多半都是有錢人，或是在當地有自己的店鋪或土地，再加上Barry本身是台北人，綜合所有內、外部的因素，最後選擇在北部設店。

「大稻埕是個很妙的地方，這裡的生活節奏十分緩慢，跟當地的年齡結構也有很大的關係。這幾年的轉變很大，開始有很多文創產業、都市再生基地進駐，很多既存的商家老闆因為年齡到了退休，把本業收起來，把店面租給這些新進者來賺錢。像我們這邊屋況看得出來不太好，他原本是布業的倉庫，有很多原本店裡的元素我們有承接來做擺設。當然也是因為預算很吃緊，很多水電、油漆的裝潢也是上網找來幫忙的。」

在南北貨、布衣業聚集的迪化街，夕陽西沉，各個店家浸染在一片橘紅色的光霞中，匆匆忙忙地準備熄燈打烊，小酒趴卻是燈火通明，用音樂、酒精以及對生活執著的真心，迎接著不同時刻遠到而來的旅人，用一杯有溫度的咖啡，交換著閃閃發亮的眼神，分享著彼此的故事。創業至今已經一年多，Barry和Gabriela不曾懈怠，每天還是戰戰兢兢地為開店做準備。

「為何選擇大稻埕？你有沒有注意過碼頭的落日餘暉很美？每到傍晚，所有攝影師都守在西處捕捉太陽隱入淡水河的瞬間，大稻埕真的是個很美、很不一樣的地方呢。」

閃閃發亮的神情中，對於理想生活的執著，有多少我們不知道的人們，也在大稻埕的日常角落默默深根呢！